ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ Farm-to-Table

To εστιατόριο στο Περιβόλι, κλείνει τον κύκλο της τροφής: απορροφά την συγκομιδή, την πλαισιώνει με αγνές πρώτες ύλες μικρών ντόπιων παραγωγών, και την προετοιμάζει καθημερινά ώστε να την απολαύσετε περιστοιχισμένοι από τα παρτέρια που σας την προσέφεραν.

Η Κουζίνα μας είναι βαθιά εποχική και έχει ως αφετηρία τη διαθεσιμότητα των υλικών στα παρτέρια μας, που αφήνονται να ωριμάσουν πάνω στο φυτό ώστε να τα απολαμβάνετε στην ακμή τους.

‘Oσα υλικά δεν προέρχονται από το ίδιο το Περιβόλι, τα προμηθευόμαστε από παραγωγούς που δρουν με σεβασμό προς τις φυσικές διεργασίες, την αγνότητα και εποχικότητα των υλικών, και την τοπική παράδοση.

Ό,τι δεν καταναλωθεί επιστρέφει με τη βοήθεια των σκουληκιών μας στο χώμα, εμπλουτίζοντας το και προετοιμάζοντας το για μια νέα, πλουσιότερη σοδειά.

Σας προσκαλούμε να βιώσετε κι εσείς μια πραγματικά αγνή γευστική εμπειρία!

ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΜΑΣ

ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ-ΧΕΙΜΩΝΑΣ 2025-2026

Ο βασικός κορμός του μενού μας ανανεώνεται δύο φορές τον χρόνο — στα τέλη Οκτωβρίου και στα τέλη Μαρτίου — ακολουθώντας τον ρυθμό της εποχής. Παράλληλα, το εμπλουτίζουμε καθημερινά με πιάτα ημέρας, βασισμένα σε ό,τι συγκομίσαμε το ίδιο πρωί ή στις μικρές, αυθόρμητες εμπνεύσεις μας.

Τα πιάτα προσφέρονται βάσει διαθεσιμότητας και οι τιμές ενδέχεται να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση.

PHOTO GALLERY