Φέρτε τις ελιές σας να τους… βγάλουμε το λάδι!

Στο Περιβόλι στη Βάρη λειτουργεί ένα μικρό, μοντέρνο ελαιοτριβείο ψυχρής έκθλιψης, ιδανικό για την κατεργασία μικρών ποσοτήτων ελαιόκαρπου.

Έτσι, αν έχετε ακόμα και λίγα ελαιόδεντρα στον κήπο σας, μπορείτε να έχετε το δικό σας παρθένο ελαιόλαδο με πλούσιο άρωμα και γεύση, λαμπερό χρώμα και χαμηλή οξύτητα.

Κλείνοντας εγκαίρως ραντεβού στο μικρό μας ελαιοτριβείο , πριν την συγκομιδή,  μπορείτε να πάρετε λάδι από τις δικές σας ελιές χωρίς αυτές να αναμιχθούν με ελιές άλλων, τη ίδια μέρα που θα τις μαζέψετε από τον κήπο ή το κτήμα σας, δίνοντας το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στο λάδι.

Γνωρίστε από κοντά αυτή την υπέροχη διαδικασία!

Καλέστε μας στο 210 896 3000 για να δεσμεύσετε την επόμενη διαθέσιμη ημερομηνία.

Τι πρέπει να γνωρίζετε:

  • Στο ελαιοτριβείο μας οι ελιές σας δεν πάνε για κατεργασία μαζί με άλλες, όπως συχνά συμβαίνει στα ελαιοτριβεία όταν η ποσότητα είναι μικρή. Έτσι, η ποιότητα της πρώτης ύλης είναι εξασφαλισμένη, ειδικά όταν πρόκειται για ελιές που καλλιεργούνται χωρίς χημικά.
  • Το μηχάνημα που χρησιμοποιούμε είναι τελευταίας τεχνολογίας και κάνει ψυχρή έκθλιψη δύο φάσεων: Το λάδι αφαιρείται από την ελιά μόνο με μάλαξη και φυγοκέντρηση, χωρίς την προσθήκη ζεστού νερού, βγαίνοντας από το μηχάνημα παρθένο και σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Τα υπολλείματα της ελαιοποίησης κομποστοποιούνται και επιστρέφουν στο χώμα, κλείνοντας τον θρεπτικό κύκλο χωρίς να επιβαρύνουν το περιβάλλον με απόβλητα (κατσίγαρο)
  • Το κόστος της διδικασίας είναι σημαντικά υψηλότερο απ’ότι στα κλασικά ελαιοτριβεία: απευθυνόμαστε αποκλείστικα σε ανθρώπους με μικρή ποσότητα καρπού (50 εώς 300 κιλά) που θέλουν την υψηλότερη δυνατή ποιότητα λαδιού αποκλειστικά από τις δικές τους ελιές.
  • Η ελαιοποίηση γίνεται μόνο κατόπιν ραντεβού, στους μήνες ελαιοπαραγωγής (Οκτώβριο-Ιανουάριο), και τις ημέρες Δευτέρα εώς Παρασκευή, από τις 9.00 εώς τις 15.00
  • Για ξεναγήσεις/επισκέψεις στο ελαιοτριβείο μπορείτε να συμμετέχετε σε κάποιο από τα αγροτουριστικά ή εκπαιδευτικά μας προγράμματα.